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食品添加劑木聚糖酶* 產(chǎn)品概述：木聚糖酶是采用液體深層發(fā)酵、超濾及噴霧干燥等工藝制備的食品級固體酶制劑。 產(chǎn)品功能： 分解木聚糖或戊聚糖，降低麥汁粘度；解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁；特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。

食品添加劑糖化酶* 糖化酶 又稱葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一種習慣上的名稱,學名為α-1,4-葡萄糖水解酶（α-1,4-Glucan glucohydrolace）。多應(yīng)用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業(yè)以及白酒、黃酒。糖化酶是由曲霉優(yōu)良菌種

食品添加劑凝乳酶* 凝乳酶chymosin 一般也稱rennin，因為容易與血管緊張肽原酶（renin）混淆，酶 學委員會*使用此名，即chymosin，亦稱rennet，Chymogen，Lab（德語），remnase。 是一種蛋白酶。

食品添加劑菠蘿蛋白酶* 菠蘿蛋白酶（Bromelain，簡稱菠蘿酶，亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素）是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種*植物蛋白酶。

食品添加劑半纖維素酶* 半纖維素酶 英文名稱：Hemicellulase CAS 編號：EC3.2.1.78 包裝規(guī)格：5kg 產(chǎn)品說明： 中文名稱 半纖維素酶 英文名稱 Hemicellulase